Category Archives: Spisesteder

Topolobampo og Frontera Grill

Du har kanskje sett eier og sjefskokk Rick Bayless på TV, der han har rørt sammen peppersaus og andre velsmakende meksikanske kreasjoner. Menyen hans er ikke en typisk taco-meny: Bayless bruker sesongbetonte ingredienser som er dyrket frem på en bærekraftig måte; i kjøttet som er stekt over flammer, sine mole-sauser som er fulle av smak, steik med chili og i signaturmargaritaen. Selv om de deler samme inngang er faktisk Frontera Grill og Topolobampo to separate restauranter: Frontera er den morsomme, solfylte og uformelle, mens Topolobampo er litt mer finpusset, med mer elegante retter. Sistnevnte er faktisk president Obamas favorittspisested, og han og kona foretrekker bord nummer 65. Begge restaurantene er som regel fulle av folk. Frontera tar i noen tilfeller reservasjoner, men som regel er det førstemann til mølla. Hos Topolobampo bør du derimot så bestemt bestille på forhånd – seks til åtte uker før er å anbefale. Bayless driver også Xoco, som er rett ved siden av, og deres priser er noe lavere.

Charlie Trotter’s

Det er ingen overdrivelse: Charlie Trotter er Chicagos konge når det gjelder matlaging, og han er nouvelle-standardens rettmessige far. Som den perfeksjonisten han er, har Trotter aldri servert den samme menyen to ganger. Han lager to flerrettersmiddager hver kveld – en for vegetarianere og en med kjøtt. Reservasjoner er påkrevd, det samme er jakke for menn.

Empty Bottle

Chicagos musikkelskere elsker Empty Bottle, byens sjuskete go-to-klubb for nyskapende indie-rock, jazz og annen musikk. Mandagsforestillingene er alltid gratis, og det er som regel et par fremadstormende band som spiller. Du trenger ikke en gang å bruke mye penger på alkohol – en boks med Pabst koster bare $1.50/9NOK. Dessuten har de en stilig passfotoautomat bak i rommet.

El Cid 2

Kakene, friske margaritaer og fisketacoer, som for øvrig ikke er frityrstekte men grillet, stjeler showet hos denne lyse, vennlige meksikanske restauranten, som bare er et steinkast unna Logan Square L-holdeplassen. På travle kvelder spiller en trubadur akustisk musikk innendørs – det gjør han også når deres varme besøkende går ut på baksiden til deres romantiske terrasse for å spise under stringlys.

Avec

Føler du deg sosial? Denne uformelle naboen til Publican gir de besøkende mulighet til å sitte med sju andre på store fellesbord. Rettene er ment for å deles, men du trenger selvfølgelig bare å dele med folk du kjenner. Sjefskokk Koren Grievesons mat enestående. Søte og velsmakende – de bacon-pakkede dadlene er en av tingene fra menyen som bare må prøves.

Bleeding Heart Bakery

Med plakater av punk-band, rosa tapet, Sex Pistols spillende i bakgrunnen og tatovert personale, åpnet eierne Michelle og Vinny Garcia landets første bakeri som kun bruker organiske råvarer. “Punkrock-bakverket” er det som trekker folk, men de har også mindre godsaker, der mange er for veganere, og lunsjsmørbrødene deres har en fantastisk smak.