Category Archives: Spisesteder

Margie’s

Margie’s har holdt til i utkanten av Bucktown i over 80 år, og har servert sundae-is til alle fra Al Capone til Beatles, noe du kan se ut av fotografiene på veggene. Man kan selvfølgelig beundre de gammeldagse Tiffany-lampene, brusdispenseren i marmor og båsene med minijukebokser, men stjernen er karamellsausen deres, som er utrolig tykk, rik og generøst dosert, servert i en egen sølvkanne. Hamburgere og smørbrød blir bare klossete forspill til de 50 store sundaene de tilbyr.

Schwa

Umåtelig populær – reservasjoner hos sjefskokk Michael Carlsons mesterlige restaurant bør bestilles samtidig som flybilletten din. Det faktum at Carlson jobbet hos Alina kommer tydelig frem i en avantgarde tre- eller niretters meny som redefinerer amerikanske mattradisjoner med retter som for eksempel eplepai-suppe. Vi anbefaler menyen med ni retter. Restauranten er progressiv, der kokkene også fungerer som servitører. Det intime rommet har gulv av australsk akasietre og speil i taket.

Hot Chocolate

“Kom til dessert, bli til middag” kunne vært mottoet hos denne Bucktown-restauranten med kakaofargede vegger. Drevet av den anerkjente konditoren Mindy Segal, føles det søte stedet akkurat like uimotståelig som de luksuriøse sjokoladedessertene de serverer. Med seks typer varm sjokolade å velge mellom, noe som er som å dyppe koppen din i Willy Wonkas sjokoladeelv, sammen med brioche-smultringer i ministørrelse, kan det godt være du glemmer å bestille annen mat som de også tilbyr – for eksempel Kobe-plankebiff og øl-trekte muslinger.

Green Mill

Du kan sitte på Al Capones favorittplass hos den tidløse Green Mill, en sann cocktailsalong som kommer komplett med buede skinnseter og fargerike historier om hvordan noen av mafiaens håndlangere eide andeler i stedet – en skjult lem bak baren leder til tunellene der de gjemte den ulovlige spriten. Lite har endret seg de siste 70 årene, og klubben ansetter fortsatt lokale og nasjonale jazz-musikere fra øverste hylle. På søndagskveldene er de vert for en landskjent poesi-konkurranse, der personer som skulle ønske de var store diktere får lov til å fremføre sine beste verk for et åpenbart skeptiske publikum.

Jin Ju

Som en av bare en håndfull nouveau koreanske restauranter i byen, gjør Jin Ju en genistrek ved å lage koreansk mat tilpasset vestlig smak. Med levende lys og minimalistisk interiør passer stedet godt sammen med den dempede technomusikken, og de stilige kundene i 30-årene nyter hovedretter som haemul pajon, en stekt pannekake fylt med sjømat, og kalbi, som er biff-shortribs. I drink-menyen er “soju-tini” noe som absolutt må prøves – en cocktail laget med soju, en koreansk alkohol fremstilt fra søtpoteter.

Borinquen Restaurant

Historien er at eieren av Borinquen, Juan ‘Peter’ Figueroa, laget sin signaturrett etter å ha lest en artikkel i en Puerto Ricansk avis om et smørbrød der de brukte kokebananer i stedet for brød – noe som ble til en bølge av inspirasjon som fødte jibarito-en, en populær rett som stabler biff, salat, tomat og hvitløksmajones mellom to tykke, sprøstekte kokebananskiver. Ideen ble populær, og jibarito er utrolig populært blant locale Puerto Ricanske spisesteder. Det er hovedretten hos Borinquen, men de har også mer tradisjonelle Puerto Ricanske retter på dette hjemmekoselige og familievennlige spisestedet.

Pizzeria Uno

Ike Sewell skal etter sigende ha oppfunnet Chicago-pizzaen her 3 desember i 1943, men denne påstanden er svært omdiskutert. En lett, sprø skorpe holder på plass hauger med ost og tomatsaus med urter. Det tar en stund å lage pizzaene, men hold deg til ølmuggene og billig rødvin for å få tiden til å gå – unngå salat og andre distraksjoner slik at du sparer plassen til hovedretten.

Parthenon

Denne veteranen har vært forankret i Greektown i tre tiår, og utallige “opa”-rop har akkompagnert deres brennende saganaki – en skarp, hard ost skåret i strimler eller terninger og så stekt. Grekere som har returnert til byen fra forstaden har gjort Parthenon til en favoritt. Vegetarianere og de som vil ha glutenfri mat har mye å velge mellom, og alt er merket på den omfattende menyen. Et pluss for sjåfører: De har gratis parkeringsservice.

Lula Café

Kule, kunstneriske Lula ledet veien for spisestedene på Logan Square, og annerkjennende naboer trenger seg fremdeles på for å få en smak på den sesongbetonte menyen, som for øvrig består av lokale matvarer. Selv muffinsene deres er noe å sikle over, og det gjelder dobbelt opp for lunchretter som pasta yiayia, som er bucatini-pasta med marokkansk kanel, feta og hvitløk, og middagsretter som stripete havabbor med furunøtt-pepret orzo-pasta. På mandagene tilbyr de treretters prix-fixe gårdsmiddag.

Hot Doug’s

Doug er mannen som kan oppfylle alle dine pølse i brød-fantasier. Han serverer mange forskjellige typer, for eksempel polske, bratwurst og Chicago, tilberedt på mange forskjellige måter – stekt på kull, frityrstekt eller kokt. Forvirret? Han forklarer deg alt sammen. Den pratsomme Cubs-elskeren lager også gourmet-pølser – “haute dogs”. Det er svin med blåost og kirsebær-fløtesaus eller and med sesam og ingefær, noe som får anmelderne til å hente frem superlativene. På fredag og lørdag tilbyr Doug pommes frites stekt i andefett – husk å spør etter det. Køen er lang men hyggelig, og den har til og med vært kjent for å bryte ut i allsang. De tar kun kontanter.