Doug er mannen som kan oppfylle alle dine pølse i brød-fantasier. Han serverer mange forskjellige typer, for eksempel polske, bratwurst og Chicago, tilberedt på mange forskjellige måter – stekt på kull, frityrstekt eller kokt. Forvirret? Han forklarer deg alt sammen. Den pratsomme Cubs-elskeren lager også gourmet-pølser – “haute dogs”. Det er svin med blåost og kirsebær-fløtesaus eller and med sesam og ingefær, noe som får anmelderne til å hente frem superlativene. På fredag og lørdag tilbyr Doug pommes frites stekt i andefett – husk å spør etter det. Køen er lang men hyggelig, og den har til og med vært kjent for å bryte ut i allsang. De tar kun kontanter.