Som en av bare en håndfull nouveau koreanske restauranter i byen, gjør Jin Ju en genistrek ved å lage koreansk mat tilpasset vestlig smak. Med levende lys og minimalistisk interiør passer stedet godt sammen med den dempede technomusikken, og de stilige kundene i 30-årene nyter hovedretter som haemul pajon, en stekt pannekake fylt med sjømat, og kalbi, som er biff-shortribs. I drink-menyen er “soju-tini” noe som absolutt må prøves – en cocktail laget med soju, en koreansk alkohol fremstilt fra søtpoteter.