Med plakater av punk-band, rosa tapet, Sex Pistols spillende i bakgrunnen og tatovert personale, åpnet eierne Michelle og Vinny Garcia landets første bakeri som kun bruker organiske råvarer. “Punkrock-bakverket” er det som trekker folk, men de har også mindre godsaker, der mange er for veganere, og lunsjsmørbrødene deres har en fantastisk smak.
Kule, kunstneriske Lula ledet veien for spisestedene på Logan Square, og annerkjennende naboer trenger seg fremdeles på for å få en smak på den sesongbetonte menyen, som for øvrig består av lokale matvarer. Selv muffinsene deres er noe å sikle over, og det gjelder dobbelt opp for lunchretter som pasta yiayia, som er bucatini-pasta med marokkansk kanel, feta og hvitløk, og middagsretter som stripete havabbor med furunøtt-pepret orzo-pasta. På mandagene tilbyr de treretters prix-fixe gårdsmiddag.