Tag Archives: pizza

Gino’s East

I den store dypformpizza-krigen som foregår i Chicago, er Gino’s blant topp fem av tungvekterne. Dessuten oppfordrer de kundene til å dekke alle tilgjengelige flater med grafitti, bortsett fra selve maten. Pizzaen er noe du kommer til å skrive hjem om: Et ukjent antall kilo ost pipler frem gjennom den sprø skorpen laget av grovt maismel, i denne klassiske paien fylt med ost og pølser.

Pizzeria Uno

Ike Sewell skal etter sigende ha oppfunnet Chicago-pizzaen her 3 desember i 1943, men denne påstanden er svært omdiskutert. En lett, sprø skorpe holder på plass hauger med ost og tomatsaus med urter. Det tar en stund å lage pizzaene, men hold deg til ølmuggene og billig rødvin for å få tiden til å gå – unngå salat og andre distraksjoner slik at du sparer plassen til hovedretten.